طريقة تحضير سلو ( التقاوت او السفوف )

طريقتي في تحضير سلو رمضان لي غالبا ما يقدم بعد صلاة التراويح مرفوقا باتاي

المقادير

المفادير هي كالتالي

2 كيلو طحين محمر

1 كيلو لوز

1 كيلو جنجلان (سمسم) محمر

3 ملاعق كبار نافع مطحون
بقية المراحل بالصور


اللوز مسلوق مقشر ومقلي


الطحين ((الدقيق الابيض) محمر في الفرن يولي في هاد اللون ومن بعد يتغربل (ينخل)

جنجلان (سمسم )


نصف لتر زيت زيتون

نصف لتر عسل

ملعقة ملح

2 ملعقة قرفة

1 جوزة (جوز الطيب) محكوكة

معلقة مسكة حرة مدقوقة

نحمر الجنجلان في الطيفال


نقسمه الى نصفين

نترك نصف صحيح والنصف الاخر نطحنه في المولينكس


نهرمش اللوز في المولينكس

نخليوه على هدا الشكل
والنصف الاخر نسحقوه مزيان
نضعه في صحن كبير أو قصعه مع الطحين والسمسم ونضيف له تدريجيا بقية العناصر



نخلط العناصر كلها مع العسل والزيت والجوزة المحكوكة والملح والقرفة

ونمزجها جيدا

ونتركه ليلة كاملة حتى تنسجم كافة العناصر

ثم يقدم مزينا حسب الرغبة ويكون مرفوق ببراد اتاي ممممممممممم بنين





بالصحة والراحة

تسلم يحيى على المرور

يلا هادي وصفة ساهلة وتليق بالعزابية جربها

اويلي هادي جاتك واعرة ماكين فيها غير حمص وقلي وطحن وخلط وكول : (764):

ههههههههههههههههه اوا بقا تبلع في البيض كي لحنش (الثعبان): (496):

الف شكر

الاكل المغربي لذيذ الى النخاع

تحياتي

الله عليك الله انتي ذويقه
احلا طبق رمضاني السفوف
تعرفي بيضاويه
يكمن أن تخزني السفوف مدة تفوق شهر، المهم أن يوضع في إناء محكم الغطاء حتى لا يتشرب الهواء
واصلي يا للاة واصلي

الشكر لك انت اخي على المرور اللطيف

تسلم يا خوي

بارك الله فيك شيخي الغالي


اه عندك الحق يقدرو يبقاو حتى 4 اشهر غير كيف ما قلتي يتحكم اغلاقهم الاناء لي يتوضعو فيه حنا نديريهم نكترو منهم بزاف ندوزو بهم رمضان وصيام 6 ايام شوال ولي الايام الاخرى نحطوهم في لكوتي مع اتاي ولا جا عندنا شي ضيف

ولكن الى بغيناهم يبقاو بلا ما يخسرو منديروش فهم الزبدة ولا الكوكاو هاد زوج لحوايج يخسرو السفوف

مممممممممممممممممممممم
شميت ريحت رمضااان