الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

كبسة الدجاج السعوديه

النادر · 2012-03-07T12:52:33+00:00

طريقة عمل الكبسة ... بالصور المقادير دجاجة كاملة ثلاث أكواب أرز كبسة ( أي نوع) حب هيل عيدان قرفة كبش قرنفل ثلاث ورقات غار رشة بهار الكاري فلفل حب ثوم بصلة ملعقتين صلصة طماكم ثلاث ملاعق زيت نباتي التحضير اغسلي الدجاجة جيداً و ضعيها في وعاء ثم صبي فوقها ماء نظيف , و ضعيها على النار , قشري ثلاث فصوص ثوم و أضيفيها للدجاجة فالثوم يطيب الدجاجة و يزيل أي رائحة غير مرغوبة أزيلي الزفرة ( الزبد )من على سطح الدجاجة قومي باضافة حب الهيل و القرفة و القرنفل و ورق الغار الى الدجاجة و غطيها و اتركيها على النار حتى تنضج اغسلي الأرز و انقعيه بالماء العادي و رشي عليه رشة ملح أثناء النقع حتى لا يتكسر اثناء الطبخ قومي بتحضير الصلصة التي ستطبخين الكبسة بها و ذلك بتقشير البصل و فرمه فرماً ناعماً ثم اقليه بالزيت النباتي حتى يزهر ثم اضيفي عليه صلصة الطماطم و رشي عليه بهارات الكاري بعد أن تنضج الدجاجة انشليها من المرق و ضعيها في صينية و ادهني سطحها بملعقتين من الصلصة التي حضرتيها لطبخ أرز الكبسة بها كما هم مبين في الصورة [IMG]https://www.hayah.cc/forum/imgcache/85397.png[/IMG] ادخليها الفرن و حمريها فالصلصة تعطي الدجاجة لوناً ذهبياً شهياً صفي الأرز من الماء و أضيفي فوقه الصلصة التي حضرتيها ثم صبي فوقه مرق الدجاج عادة لكل كأس أرز يضاف كأس و نصف مرق دجاج رشي عليه قليلاً من الملح ثم غطيه و ضعيه على نار هادئه حتى ينضج اغرفي الأرز في طبق عريض و ضعي الدجاجة فوقه ثم زينيه بما تشائين من زبيب و مكسرات أو بيض مسلوق و ذلك حسب الرغبة [IMG]https://www.hayah.cc/forum/imgcache/85398.png[/IMG] ثم قدميه مع السلطة التي تحبين أو مع **** اللبن الزبادي

الوااعرة

مزعوط فضي

المشاركات: 703

تاريخ التسجيل: Aug 2011

2012-03-12, 03:12 AM

المشاركه #1

رد: كبسة الدجاج السعوديه

ثلاث ورقات غار هههههههههههه ماعمرني محساب لي الغيران عندهم الوراق ههههههههه

زوين هذشي داير بحال الرفيسة بالرزيزة بصحتك والله يخلي ليك يديك تدير بيهم الشهيوات
ولكن انا مزاوقة منين جبتي ذيك اختايا هههههههه راه قولبوك الى خلصتي باش تتعلمها سير رجع فلوسك راه مكيناش فالقاموس

__________________

النادر

مزعوط ذهبي

المشاركات: 1,257

تاريخ التسجيل: Jan 2012

2012-03-12, 01:45 PM

المشاركه #2

رد: كبسة الدجاج السعوديه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوااعرة

مرحبابك اختايا عفو اختي الواعره

ورق الغار يمكن نا تعرفو في المغرب عل العموم دي صورته

اما كان مو موجوده بلقاموس دي كبيره الا كان قاموس اديالك هههههههههه

شاكر مرورك

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: كبسة الدجاج السعوديه
الموضوع	آخر مشاركة
كبسة امها اليوم	2012-06-26 01:44 PM

الساعة الآن 08:29 AM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

كبسة الدجاج السعوديه

روابط سريعه